Батов А.С.; Гуреева Ю.А.; Колошина К.А.
СибНИИРС – филиал ИЦиГ СО РАН, Новосибирск
alexandr-batov@mail.ru
Одной из главных проблем, с которой сталкиваются производители при переработке картофеля, является отсутствие необходимой сырьевой базы. Сорта картофеля пригодные для приготовления чипсов в основном иностранной селекции. В настоящее время перед отечественными селекционерами стоит задача создать конкурентные сорта картофеля, которые будут адаптированы под местные условия и будут соответствовать всем требованиям для переработки на хрустящий картофель.Цель данного исследования – изучить пригодность сортов картофеля коллекции СибНИИРС – филиал ИЦиГ СО РАН для переработки на хрустящий картофель.
А.С